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名称米糀・・・優良こうじ
原材料名白米(長野県産)、こうじ菌
栄養成分表示(100gあたり)エネルギー:312kcal
たんぱく質:4.8g
脂質:0.4g
炭水化物:69.0g
食塩相当量:0g
内容量700g×3パック
賞味期限製造日から40日(要冷蔵)
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者または販売者山本屋糀店
長野県南佐久郡佐久穂町畑983-1
備考◎クール(冷蔵)便のお届けとなります。
◎輸送時の衝撃で真空パックにピンホール(極小の穴)が空き真空が解けている商品がたまにございます。品質上は問題ありませんが、気なるようでしたら交換致しますのでどうぞお気軽にご連絡ください。

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【商品説明】
<酵素の力が強い優良こうじ>
創業200余年の糀店が造るこだわりの米糀
長野県産米100%使用した生米糀

長野県の創業200余年の糀店が造る、
職人が手間ひまかけて造ったこだわりの米糀。

米糀の品質には糀菌の生育が最も重要。
職人が長年の経験と感性、当店独自の製法から手間ひまかけて作る糀は米の芯まで菌子が行き届く上質な糀に仕上げる。
お米は長野県産米のみを使用した生糀。
仕込み水は八ヶ岳山麓水源地の清らかな水を使用。

当店の優良こうじの酵素の力は他社市販品より20%~30%高く、
甘みの強い深い味わいのさらりとした甘酒に仕上がります。
生糀ならではの溶けの良さも魅力です。700gパックの糀で約10杯の甘酒が作ることが出来ます。
甘酒はもちろん味噌にもご使用いただけます。


酸化防止のために真空パックにしてエージレス(脱酸素剤)を入れています。
米糀はほぐしてから真空パックしているので開封後も使いやすいです。
米糀は「酵素の宝庫」と言えるほど酵素が豊富で、
その数は100種類以上とも言われています。
糀の発酵パワーが料理の旨味を引き出したり、体調を整えたり、
使い方は様々、幅広くご利用いただけます。
糀は昔から日本人に健康を支えてきた優秀な調味料です。


配送はヤマトクール便です。
お届け時間指定可能です。
蔵元から丁寧に梱包して直接お届け先へ発送します。

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頼んでから到着までのスピードも早く、品質にもとても満足しています。また頼みたいです。引き続きよろしくお願い致します。
甘酒を、毎回ヨーグルトメーカーで作るのですが、大変美味しく出来ました。乾燥糀ですと、固い粒が残ったりしますが、こちらの糀は問題なし! 
丁寧な梱包で真空パックもされており安心しました。同封の説明書には商品説明と作り方や扱い方なども書いてあります。商品は粒も柔らかく美味しい塩麹が出来そうです。 

FEATURES特集

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